Vildt Vildt Opskrifter og behandling af vildt. Der vil løbende komme flere hvis muligheden opstår og inspirationen kommer over mig. Behandling af vildt hængning/modningFasaner, stegt på gammeldags manerHareterrineHjortefars – til burgerbøfKanin – Citron og ParmesanKrondyr Sous Vide & Pommes annaKrondyrgrydeKrondyrryg – GrilletKronhjort i portvinRågeungebryst i flødesovs
Kommentarer