Portion: 4
Ingredienser:
400 g jomfruhummer – haler Scampi’er eller Kæmperejer
2 røde peberfrugter
2 grønne peberfrugter
125 g bacon
1 mellemstort løg
1 spsk hvedemel
1½ kop sødmælk eller yoghurt
Hakket kommen
Hakket persille
Salt – friskkværnet peber
Sådan gør du:
Læg de kogte – optøede – skaldyr i et fad og drys dem med hakket kommen, persille, salt og peber. Rør af og til. Skyl peberfrugterne, halvér dem og fjern stilk og frøstol. Overhæld dem med kogende vand og lad dem stå 3 – 5 minutter, før de skæres i strimler. Baconet svitses og brunes i melet. Mælk eller yoghurt hældes over og skaldyrene kommes ved og koger et kvarters tid ved jævn varme. De strimlede peberfrugter tilsættes til sidst. Ungarerne spiser løse ris og drikker kraftig hvidvin til.
Er læst 2734 gange.
Er der noget i opskriften der undrer dig, eller som du vil foreslå skal ændres.
Noget der skal forklares bedre/anderledes.
Så skriv endelig i kommentarerne eller send en mail til info@enhimmelskmundfuld.dk
Du kan også skrive på vores Facebookside
Vi vil altid forsøge at rette, hjælpe og svare.
Kommentarer