Tværreb – Sous Vide
Tværreb er et stykke kød der har rigtigt meget smag, men er fedt og skal have lang tid for at...
Read More
Tag: simremad
Svinekæber – Rødvinsbraiserede
Ingredienser: 1,2 kg svinekæber mel salt peber 1 store gulerødder 2 store skalotteløg 2 fed hvidløg 1 stor kvist rosmarin 3 blade laurbær 1 tsk timian (eller en kvist frisk timian, vil nok være bedst) 0,5 flaske rødvin 2 dl...
Read MoreThai Oksekødskarry (Slowfood)
Ingredienser: 550 g okseklump 2 spsk jordnøddeolie 2 tsk. chiliflager 3 fed hvidløg, skrællet og hakket 3 cm frisk ingefær 3 tsk Thai grøn karry pasta 1 tsk karry pulver 2 løg, skrællet og hakket 2 spsk lime juice 1 stk...
Read More
Kommentarer