Mole Sauce
En simplificeret Mexikansk Mole sauce. De er normalt meget mere komplicerede og med mange flere ingredienser. der kan være svære i et almindeligt nordisk køkken. Men resultatet minder om og og har den rette konsistens og...
Read MoreTag: mexikansk
Mexikansk Lasagne
Portion: 6-8 Ingredienser: Kødsovs. 1 kg. Hakket kød, gerne en blanding af lam og oksekød, i forholdet 1/3. 150 g. Fint hakket chorizo pølse. 1 stort løg, fint...
Read MoreMexikansk Bønnegryde
Portion: 4 Ingredienser: 1 dåse bønner i tomatsovs 2 løg olie 1 grøn peberfrugt 1 rød peberfrugt 250 g champignion 500 g tomater peber 5 dl grønsagsboullion maizenalmel evt. lidt ærter persille lidt cayennepeber salt andre kryd....
Read MoreMexicansk kaffe 2
Portion: 1 Ingredienser: 1 cl. tequila 1 cl. kahlua en kop kaffe puddersukker efter behov flødeskum Sådan gør du: Hæld 1 cl. tequila og 1 cl. kahlua i et kaffe glas hæld derefter kaffe i og smag til med den mængde puddersukker...
Read MoreChili con Carne
Ingredienser: 1 ½ kg grofthakket oksekød 1 kg magert oksekød skåret i tern på ca. 1 – 2 cm. 4-5 spsk svinefedt el. neutral olie 3 store løg, hakkede 8 fed hvidløg, hakkede 4 spsk chilipulver eller efter smag 1...
Read MoreMexicansk kaffe
Portion: 3-4 Ingredienser: 10 spsk. kaffe 1 kanelstang 100g farin 4 spsk. mørk rom 1 tsk. revet appelsin skræl Sådan gør du: Kom 3/4 liter vand i en gryde og bring det i kog. Kog kanelstangen med i ca. 5 minutter. Tag den op og...
Read More
Kommentarer