Svenske luciaboller

Portion: 12

Ingredienser:

100 g smør
2 1/2 dl mælk
25 g gær
65 g sukker
1/2 tsk salt
475 g mel
1 æg
1½ tsk gurkemeje

Sådan gør du:
Smelt smør, kom mælken i,rør gæren ud når blandingen er fingervarm ca. 3o grader. Bland resten i og lad dejen hæve 1/2 time. Ælt dejen og form boller lad dem efterhæve 1/2 time. Bag bollerne ved 2oo grader i ca. 15 min.- hold nøje øje da de hurtigt kan blive mørke.