Squash Tærte

Ingredienser:

400 g revet squash med skræl
1 stort løg fint hakket
200 g bacon
100 – 200 g revet ost (lidt hvad man har lyst til.)
125 g mel
1 tsk. bagepulver
1,75 dl. olie
5 æg
1½ tsk. salt
salt
peber

Sådan gør du:

Steg bacon ternen sprøde, kasser fedtet.
Pisk æggene let sammen med melet og olien. Bland så de øvrige ingredienser i.
Hæld det i en smurt tærteform, og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 40 min.
Når den er færdig har tærten løftet sig og er hævet, gylden og gennembagt.