Spaghetti Carbonara

Ingredienser:
250 g bacon
5 æggeblommer
3 æggehvider
125 g frisk revet parmesan
2 dl fløde
500 g af en lidt kraftigere spaghetti eller pasta
hvidløg
smør
salt
peber
krydderurter

Sådan gør du:
Hvidløget skæres i store skiver der kan fiskes op igen. Baconen skæres i små tern og steges sprødt med hvidløgsskiverne og smør på panden. Når hvidløget får stegeskorpe tages dette fra og smides væk. Imens koges pastaen efter vejledning al dente. Blommer, hvider, fløde og parmesan blandes sammen. Si vandet fra spaghettien og bland spaghetti og ægge, parmesan og flødeblandingen sammen med bacon og spaghettien i den varme gryde. Smages til med salt og peber. Serveres med et drys fint hakkede krydderurter eller et drys oregano.
Fløden kan erstattes med Milda Cremefine 7% madlavningsfløde.