Muffins – Jule

Ingredienser:
100 g. smør
2 store æg
2 dl. sukker
1 dl. marmelade (f.eks. hyben eller abrikos) (Eller Æblesmør)
2 tsk. kanel
1 tsk. nellike
1 tsk. kardemomme
1½ tsk. bagepulver
3½ dl. mel

Mængde: 12 stk.

Sådan gør du:

Smelt smørret.
Pisk æg og sukker skummende, og rør marmeladen i.
Bland de tørre ingredienser i en skål, og rør dem i dejen.
Smørret hældes i dejen, og den røres jævn. En muffinform med 12 huller smøres, eller der benyttes papirforme.

Dejen fordeles i 12 forme.
Bages ca. 20 minutter ved 200 grader