Muffins – Banan & Ckokolade

Ingredienser:

2 æg
80 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
180 g hvedemel
1 moset moden banan
75 g finthakket mørk chokolade
125 g smør

Mængde: 12 stk.

Sådan gør du:
Pisk æg og sukker godt sammen til en luftig masse. Sigt de tørre ingredienser ned i massen og rør rundt. Rør forsigtigt banan og chokolade i og slut med smeltet,afkølet smør. Fordel dejen i en fast muffinform eller papirsforme. Dejen hæver ca. 1/3, så fyld ikke formene helt op. Bages i forvarmet ovn ved 180 grader i 20-25 min.