Lamme culotte – grillet på gasgrill

Ingredienser:

Lammeculotte
Rosmarin
Hvidløgspulver
nye kartofler
salt
peber

Sådan gør du:

Rids lammeculotten og krydr den med salt og peber samt hvidløgspulveret. Kom Rosmarin på din culotte. Start med at grille den på den ridsede fedt side og lad fedtet dryppe af. Grillen er sat på ca. 200 grader og med direkte varme.

Grill den derefter på alle sider indtil den har en kernetemperatur på ca. 65 grader og lad den trække i ca. 10 min.
Her er Lamme culotte – grillet på gasgrill serveret med Foccaciabrød, ostetern og nye kolde kartofler vendt i peberfrugtspesto.