Kylling – med Appelsin

Portioner: 4

Ingredienser:

1 kylling
saft af 4-5 appelsiner
2-3 spsk orangemarmelade
olivenolie
salt og peber
evt. 2 dl piskefløde
evt. 10-15 grønne peberkorn i lage

Sådan gør du:
Kyllingen parteres og brunes med salt og peber i en gryde. Appelsinsaft og marmelade hældes ved og retten koger ved svag varme i ca. 50 min. Tag kyllingen op. Sovsen sies og hældes tilbage i gryden. Hæld evt. fløde ved til sidst og kog sovsen et par min. Sovsen kan evt. piftes op ved at hælde lidt grønne peberkorn i. Serveres med f.eks. ris, brød eller pasta og en god salat.