Krydret oksekød

Portion: 4

Ingredienser:

1 løg
1 rød chili
1 spsk. olivenolie
500 g oksekød i strimler, feks. filet
1 tsk. spidskommen
1 tsk paprika
1 dåse fåede tomater
salt og peber
1 dåse røde kidney bønner
25 g mørk chokolade

Sådan gør du:
Hak løg, flæk chilien, fjer frøene og snit chilien fint. Varm olien i en gryde og svits kødet. Tilsæt løg, chili, spidskommen og paprika og steg yderligere 1 min. Tilsæt flåede tomater, og lad kødet simre i ca. 10 min. Krydr med salt og peber. afdryp bønnerne og vend dem med kødet. Smag til med chokolade.
Serveres med kartoffelmos eller hvis det skal være meget nemt så med råkost og brød.