Karbonader – Græsk inspirerede

Ingredienser:
1 kg hakket kalv og flæsk
1 blok appetina eller anden hvid hård ost (200 g)
½ glas soltørrede tomater i olie
Salt
Peber

Sådan gør du:

Skær din appetina i tern der er en ½ x ½ cm og hak de soltørrede tomater så fint som du ønsker det. Bland det hele i farsen og form dine karbonader som du plejer.
Steg dem og krydr med salt og peber. Vær opmærksom på at nogle soltørrede tomater er salte så tag det med i betragtning når du kommer salt på.
server dem til en pastasalet, ris eller bare en salat.