Hvidkålsgryde

Dette er en meget stor portion. ½ portion kan godt laves.

1 kg hakket oksekød
1 kg fintsnittet hvidkål
1 kg kartofler i skiver
1 kg løg, snittede
50 g smør
1 dåse koncentreret tomatpuré
2 spsk stærk karry
2 spsk salt og peber
5 dl vand
En pakke bacon tern kan også med fordel tilføjes.
Ligesom Hvidløgs pulver heller ikke er dårligt.

Sådan gør du:
Kødet svitses på en pande uden fedtstof til det er helt løst (brug en gaffel). Sammen med Bacon hvis ønskes. Hvidkålen snittes. Løgene snittes groft og kartoflerne skæres i skiver. Tag en stor gryde og smelt først smør. Fordel herefter de forskellige ingredienser i følgende rækkefølge:
Først et lag hvidkål, herefter et lag oksekød, krydderier: salt/peber/karry, så et lag løg og herefter et lag kartofler.

Gentag proceduren, til ingredienserne er brugt.

På toppen fordeles tomatpureen og overhældes med vandet. Gryden sættes på jævn varme, og der må ikke røres i gryden det første kvarter. Vendes herefter hvert kvarter. Kogetid i alt ca. 1 time. Sæt gerne gryden på bordet og servér med et godt hjemmebagt rugbrød eller madbrød. Øl hører til.

Er læst 19191 gange.

Print