Hindbær Lagkage

Ingredienser:

0,8 til 1 kg. frosne bær (Hindbær, Brombær, Jordbær eller blandet.)
4-6 spsk. sukker.
3-4 lagkage bunde
0,5 L fløde
Pynt

Sådan gør du:

Læg bærrene i en bred skål, drys sukkeret over og lad dem tø op imens der røres forsigtigt i dem en gang imellem. Væden der løber af skal gemmes.
Umiddelbart før servering skal flødeskummet piskes rimeligt stift. Bland bærrene i flødeskummet. Dryp en bund med bærsaft, kom flødeskumbær blandingen på og fortsæt med resten af bundene. Slut af med en lag øverst.