Brownie – på kokosolie

Ingredienser:

160 g. mel
200 g. brun farin
200 g. sukker
100. g chokolade 70%
6 spsk. kakao
2 dl. valdnødder
1,2 dl. kokos olie jomfru
4 æg
½-1 tsk. salt
2 tsk. vanilje ekstrakt

Sådan gør du:

Tænd for ovnen på 180 grader.
Sigt melet i en skål. Bland saltet i melet.
Bland kokosolien og begge slags sukker godt. Kom æggene i og pisk indtil det er glat og skummende. Rør vanilje ekstrakt, den smeltede chokolade i. Kom så de tørre ingrdienser i lidt af gangen imens du rører det godt. Kom så nødderne i til sidst.
Hæld så dejen i en bradepande lidt større end A4.
Bag din brownie i ca. 30 minutter. Imens den er lun skæres den ud i stykker ca. 24.